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Historia de On The Border Mexican Grill & Cantina
Según la página web oficial de la compañía, durante más de 40 años se han especializado en ofrecer un menú que combina los sabores auténticos de Texas y México, destacándose por su propuesta gastronómica basada en ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Uno de sus sellos distintivos es el uso de parrillas de madera de mezquite, con las que logran un sabor característico en sus fajitas, marinadas con recetas propias.
El restaurante elabora diariamente y de manera artesanal productos como margaritas, totopos, salsas, guacamole y tortillas, lo cual refuerza su identidad como cocina fronteriza. Además, sus preparaciones se sirven en porciones generosas, un elemento que ha sido clave para conquistar a los comensales tanto locales como turistas.
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Entre sus platos más solicitados se encuentran los tacos tradicionales, las fajitas de pollo al estilo ranchero, la carne asada, las enchiladas, y una variedad de postres como el sundae de brownie o las mini sopapillas, que completan la experiencia con un toque dulce característico de la casa.
