Con su combinación de arroz avinagrado, pescado fresco, vegetales y un toque de arte en cada bocado, el sushi se ha ganado el corazón de los paladares más curiosos del mundo. Aunque tiene siglos de historia en Japón, este manjar ha trascendido fronteras y hoy se reinventa en cada rincón del planeta.
Pensando en los amantes del sushi, del 31 de julio al 10 de agosto Bogotá será sede del Sushi Fest 2025, un festival que reunirá a más de 40 restaurantes de Bogotá y Cali. Cada uno presentará un rollo exclusivo y original creado especialmente para sorprender y conquistar a los fanáticos de esta delicia japonesa.
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Dónde está ubicado: calle 155 a # 8-11.
Shihan Sushi
Shihan Sushi llega al festival con su Green Sushi, una preparación rellena de vegetales salteados con togarashi y cubierta con ciboulette, una hierba aromática reconocida por su sabor suave, similar al de la cebolla. Lo más llamativo del plato es que se acompaña con un exquisito gratinado de pulpo sobre una base de rábano encurtido.
Dónde está ubicado: calle 147A #45-95 local 2.
Orígenes Latin Asia Food
Con más dos sedes en Bogotá, Orígenes presenta su ‘Spicy Seafood Roll’, un rollo flameado que, en sus palabras, “fusiona lo mejor del mar y el picante”. La preparación tiene como base una mezcla de palmito de cangrejo, camarones y atún fresco en salsa dinamita, acompañado de uchuvas caramelizadas.
Dónde está ubicado:
- Carrera 77a # 64i-27.
- Cra 122d # 129b-89.
- Cll 144 #46-26 zona norte.
Bamboo Sushi Bar
Este restaurante rinde homenaje a la cultura japonesa con una propuesta que reinterpreta el norimaki, el clásico rollo de arroz envuelto en alga nori que se ha consolidado como un ícono del sushi. Se trata del Sophysu Rollo Norimaki, elaborado con alga nori premium y relleno de surimi crujiente en panko y surimi shiromi cremoso. Su cobertura presenta una lámina de anguila de agua dulce flameada, rematada con queso crema y un toque de cebollín japonés.
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Dónde está ubicado: calle 8Sur # 38a 35 Ciudad Montes.
Otros restaurantes
Los demás restaurantes que no se puede perder en el Sushi Fest 2025 son:
- Sumo Sushi.
- Sushi & Jitensha.
- Tavo.
- Maemuki.
Para conocer la propuesta completa de cada restaurante, ingrese a la página oficial del Sushi Fest 2025, AQUÍ.
