La cúrcuma, es tradicionalmente usada en la cocina india, pero, en los últimos años ha comenzado a hacerse famosa en suplementos, cafés y mezclas instantáneas en diferentes países. Su popularidad no ha sido solo al consumo, sino también al creciente número de investigaciones que analizan los efectos de la curcumina —su compuesto activo— en la salud humana.
Cúrcuma y la salud cardiovascular
Una de las investigaciones más conocidas, es como influye la cúrcuma en la salud del corazón. Un artículo publicado en Nutrition Reviews informó que la curcumina puede influir en el perfil lipídico, llegando a reducir el colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos, con un incremento leve del colesterol HDL.
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Un ensayo clínico con 206 pacientes que padecían dispepsia funcional, publicado en BMJ Evidence-Based Medicine, mostró que 250 mg de curcumina administrados cuatro veces al día durante 28 días fueron tan eficaces como el omeprazol en la reducción de síntomas digestivos, sin efectos adversos significativos.
Efectos sobre la inflamación crónica
Otro foco de estudio se centra en la inflamación crónica. De acuerdo con publicaciones de Harvard Health Publishing y el manual Herbal Medicine del NCBI, la curcumina bloquea la acción de moléculas inflamatorias como prostaglandinas y citocinas, así como de la enzima COX-2. Estos hallazgos respaldan su inclusión en patrones alimenticios antiinflamatorios.
Dolor articular y artritis
La aplicación más famosa de la cúrcuma corresponde al tratamiento del dolor articular. Paul Bergner, director del Instituto Norteamericano de Herbolaria Médica, explicó a GQ que la curcumina puede utilizarse como alternativa natural a los AINE (antiinflamatorios no esteroideos).
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Una revisión de 2021 citada por Volpe concluyó que este compuesto es más eficaz que un placebo y que da unos resultados parecidos al ibuprofeno en el manejo de la artritis de rodilla. Además, un ensayo con 101 pacientes publicado en Nutrients reveló que 500 mg de curcumina, administrados dos veces al día durante ocho semanas, redujeron el dolor y mejoraron la movilidad en los participantes.
