Más cadenas recurren al Capítulo 11 ante un entorno financiero difícil
S2 Grills no es la única compañía del sector que ha buscado reorganizarse en el último año. En mayo de 2024, Red Lobster se declaró en bancarrota, cerró alrededor de 187 locales y logró salir del proceso en septiembre con 478 restaurantes operando en 44 estados. En noviembre, TGI Fridays inició su proceso bajo el Capítulo 11, cerró 76 sucursales y en abril reportaba 85 locales activos en su página oficial.
El 4 de marzo de 2025, la cadena On The Border Mexican Grill & Cantina, con 120 locales, también solicitó bancarrota tras cerrar o desocupar 40 tiendas de bajo rendimiento. Por su parte, CHG US Holdings, operador de la marca Planta, presentó una solicitud similar en mayo tras el cierre de varios restaurantes en Florida y Nueva York.
Proceso de reorganización en curso
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Con la solicitud presentada, AWS Hospitality Group Inc. deberá presentar ante el tribunal un plan de reorganización que permita la continuidad de S2 Grills bajo nuevos términos financieros. La empresa buscará negociar con sus acreedores y posiblemente rediseñar su modelo de operación para responder a las condiciones del mercado actual. El resultado de este proceso determinará si la cadena puede mantener su presencia en Illinois o si deberá reducir aún más su estructura operativa.
