La empanada puede convertirse en una
1. Procesar la masa de pollo
- Cortar las pechugas de pollo en cubos medianos para facilitar el triturado.
- Colocarlas en el procesador de alimentos o picatodo junto con la sal, la pimienta y la cucharada de ketchup.
- Procesar durante 2 a 3 minutos, o hasta obtener una mezcla homogénea, firme y sin trozos visibles.
- Reservar la masa en un recipiente y llevarla a la nevera por 10 minutos para que tome más consistencia (opcional).
2. Preparar el relleno
- En una sartén caliente con aceite, saltear la cebolla blanca, cebolla morada y el puerro durante 5 a 7 minutos.
- Añadir la panceta y cocinar todo junto hasta que los ingredientes estén bien dorados y cocidos.
- Apagar el fuego y dejar enfriar completamente.
- Una vez frío, incorporar el queso cremoso y mezclar bien hasta integrar.
3. Armar las empanadas
- Dividir la masa de pollo en porciones iguales, del tamaño aproximado de una bola pequeña.
- Colocar cada porción entre dos separadores plásticos (o papel film) y presionar con las manos o un rodillo hasta formar un disco fino.
- En el centro del disco, colocar una cucharada del relleno.
- Doblar con cuidado para formar una media luna y cerrar los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
- Repetir el procedimiento con todas las porciones.
4. Cocinar en el horno
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Disponer las empanadas sobre una bandeja previamente engrasada o con papel para hornear.
- Pincelar con un poco de aceite por encima para lograr un acabado más dorado.
- Si se desea, agregar un poco de queso rallado sobre cada empanada.
- Llevar al horno por 15 a 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
- Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Estas empanadas sin harina pueden comerse calientes, conservarse en refrigeración por hasta tres días o congelarse sin hornear para preparar más adelante. Es una opción versátil que puede usarse tanto para el almuerzo como para una cena ligera y rápida.
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@ailutokman EMPANADAS SIN HARINA: Con base de pollo y rellenas de puro sabor 🤤✨ • El otro día tenía antojo de comer empanadas, pero sin masa. Una vez hice una tarta con la masa hecha de pollo y se me ocurrió hacer lo mismo pero con empanadas! No entienden LO RICAS que quedan 😮💨🙌🏼 • Vas a necesitar: – 3 Pechugas de Pollo 🍗 – Sal y Pimienta 🧂 – Ketchup Natura – 1 Cebolla Blanca y 1 Morada 🧅 – Puerro – Panceta 🥓 – Queso Cremoso 🧀 – Aceite de Girasol 🌻 – Quesito para Gratinar 🧀 • Hacete esta receta que te juro que te va a encantar! Es una locura lo bien que quedan 🤤 • #chicken #receta #cheese #foodporn ♬ sonido original – Ailu Tokman | RECETAS FÁCILES
