Ocho de cada diez hogares colombianos consumen arepa de manera habitual, de acuerdo con datos citados por el periodista económico Martín Pinzón en La FM. El análisis, basado en cifras de la consultora Cantar, revela que este alimento típico continúa consolidándose como uno de los más presentes en la mesa de los colombianos.
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Según los datos presentados por Martín Pinzón, la arepa de maíz blanco encabeza las preferencias en el país, al representar “82% del consumo nacional”. Además, el queso se mantiene como el acompañante más frecuente, presente “en 17% de las presentaciones”.
El informe también detalla diferencias en el consumo por nivel socioeconómico. Los estratos cinco y seis son los que más incorporan la arepa en su dieta, con un promedio de “cinco veces a la semana”. En departamentos como Boyacá, donde la tradición del maíz es fuerte, la preferencia por este producto es aún más marcada. “Vengo de Boyacá y allá se consume mucha arepa”, relató uno de los participantes.
El elevado consumo ha impulsado el crecimiento de la industria, que según la Superintendencia de Sociedades movió “4,77 billones de pesos” el año pasado.
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Para Pinzón, la arepa no solo representa una costumbre alimentaria, sino un producto con impacto económico relevante. “Este es el panorama de un producto que no es solo un alimento, sino un pilar en la mesa de los colombianos y un motor de la economía nacional”, concluyó el periodista en su reporte especial para La FM.
